今日の料理日記

ブリの照り焼きを作りました。

• 材料：ブリ切り身3枚、ショウガ1/3片、醤油大さじ3、みりん大さじ3、酒大さじ1/2、砂糖大さじ1/2
• 作り方
  1. ブリ切り身をフライパンで表になる面から焼く。油はブリから出てくるのでひかない。焦げ目が付いたら裏返して火を通す。焼けたら一旦フライパンから出しておく。
  2. 上記の調味料を混ぜて、フライパンで煮立たせる。煮立ったらショウガと出しておいたブリを入れて、味をからませる。

あとは前作った肉じゃがと、ブロッコリーをレンジで茹でて食べました。なかなかおいしかった。