料理日記：今日の夕食

うどん。スーパーに売ってるうどんつゆは塩辛いので、一昨日食べた湯豆腐の時のだし汁をとっておいて、関西風の味付けに挑戦してみたが、味が薄かった。何が足らなかったのだろう。塩味は適度だったので、やはり旨味がたらなかったのかね。こればっかりはほんだしじゃダメだな(爆)